El papel de los datos en la nueva hostelería
Ricard Vidal Batiste
8 de julio de 2026
Cada vez que un camarero cobra una cuenta, cada vez que un cliente reserva mesa desde su móvil o cada
Blog de Inteligencia de Datos para Restauración y Ocio Nocturno
Análisis, guías prácticas y estrategias basadas en datos para grupos de restauración, ocio y hostelería que quieren tomar mejores decisiones. Aquí encontrarás contenidos sobre inteligencia artificial, previsión financiera, operaciones, marketing y rentabilidad aplicados al día a día del negocio.
Impacto de la inflación en bares y restaurantes
Ricard Vidal Batiste
6 de julio de 2026
La hostelería española lleva años demostrando una capacidad de resistencia enorme, pero la presión inflacionaria acumulada desde 2022 ha dejado
Digitalización del sector HORECA: nivel real de adopción
Ricard Vidal Batiste
30 de junio de 2026
La hostelería española se encuentra en un punto de inflexión. Mientras algunos grupos de restauración ya gestionan sus negocios con
Cómo reducir errores operativos con asistentes de IA
Ricard Vidal Batiste
25 de junio de 2026
Cada minuto que un restaurante pierde por un error operativo es un minuto que no vuelve, y eso se traduce
Cómo un asistente por WhatsApp mejora la gestión del restaurante
Ricard Vidal Batiste
23 de junio de 2026
Gestionar un restaurante con varios locales implica coordinar decenas de variables cada día: reservas, pedidos, turnos de personal, proveedores, atención
Qué es un trabajador digital y cómo funciona en restauración
Ricard Vidal Batiste
19 de junio de 2026
Imagina que llegas a tu restaurante un lunes por la mañana y descubres que las reservas del fin de semana
Trabajadores digitales en restaurantes: cómo la IA mejora la gestión diaria
Ricard Vidal Batiste
15 de junio de 2026
El sector de la restauración en España vive una transformación silenciosa pero profunda. Mientras los comensales siguen disfrutando de sus
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Ricard Vidal Batiste
12 de junio de 2026
Gestionar un grupo de restaurantes con hojas de Excel y sensaciones es como conducir de noche con las luces apagadas:
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Ricard Vidal Batiste
9 de junio de 2026
Gestionar un grupo de restaurantes o un negocio de ocio nocturno con varios locales se parece, muchas veces, a intentar
De la intuición a la estrategia: cuándo los datos empiezan a escalar tu negocio
Ricard Vidal Batiste
4 de junio de 2026
estrategia de datos para negocios Muchos propietarios de grupos de restauración y directores financieros han construido negocios rentables confiando en
Cómo convertir los datos de tu restaurante en crecimiento real y rentable
Ricard Vidal Batiste
1 de junio de 2026
Descubre la gestión de restaurantes basada en datos Cada día, tu restaurante genera cientos de datos: transacciones en el TPV,
Cómo reducir las mermas en un restaurante y mejorar la rentabilidad
Ricard Vidal Batiste
28 de mayo de 2026
Las mermas son una de las principales causas de pérdida de dinero en restauración. A diferencia de otros problemas financieros,
Cómo detectar fugas de dinero en restaurantes antes de que afecten a tu rentabilidad
Ricard Vidal Batiste
26 de mayo de 2026
Cada mes, miles de restaurantes cierran sus cuentas con la sensación de que algo no termina de cuadrar. Las ventas
Documentación clave para conseguir financiación bancaria
rockstardata
22 de mayo de 2026
Conseguir financiación bancaria para ampliar tu grupo de restauración o abrir un nuevo local de ocio nocturno no depende solo
Qué miran los bancos al analizar un restaurante
rockstardata
20 de mayo de 2026
Conseguir financiación bancaria para un restaurante puede parecer una carrera de obstáculos. ¿Qué analizan los bancos para financiar un restaurante?