El sector vive una revolución digital. Descubra las principales tendencias tech en hostelería para 2026 y las estrategias clave de digitalización para bares que están marcando la diferencia. Prepárese hoy para el futuro del sector.
Gestionar un grupo de restauración o un negocio de ocio nocturno con hojas de cálculo y sensaciones es como conducir por una autopista con los ojos vendados: puede que llegues a destino, pero las probabilidades no juegan a tu favor. Durante décadas, el sector HORECA español ha funcionado con la experiencia del propietario como brújula
De la intuición al dato: el nuevo estándar de gestión HORECA Leer más »
El sector HORECA español factura más de 130.000 millones de euros anuales y emplea a cerca de 1,8 millones de personas, según las últimas estimaciones de Hostelería de España para 2026. Con cifras así, resulta lógico que cualquier propietario, director financiero o responsable de operaciones quiera saber exactamente dónde se sitúa su negocio respecto al
Benchmark del sector HORECA: cómo se comparan los negocios en España Leer más »
Los usos reales de la inteligencia artificial en un restaurante hoy son prácticos: prever la demanda, ajustar compras y stock, planificar turnos, avisar de desviaciones por WhatsApp y preparar informes sin hacerlos a mano. Según un estudio de EY para ConectadHos publicado en junio de 2024, el 74 % de los hosteleros invierte en tecnología
Cómo la inteligencia artificial está transformando el sector HORECA Leer más »
Para sacar partido a los datos de tu TPV más allá de sus informes, crúzalos con el resto de tu negocio: reservas, compras, inventario, personal y contabilidad. El TPV te dice qué vendes; cruzado con lo demás te dice qué margen deja cada plato, cada turno y cada local. Rockstar Data hace ese cruce sobre
El papel de los datos en la nueva hostelería Leer más »
La hostelería española lleva años demostrando una capacidad de resistencia enorme, pero la presión inflacionaria acumulada desde 2022 ha dejado una huella profunda en las cuentas de resultados de bares y restaurantes. Si gestionas uno o varios locales, probablemente ya lo sientes cada vez que revisas facturas, nóminas o el coste de un simple litro
Impacto de la inflación en bares y restaurantes Leer más »
La hostelería española se encuentra en un punto de inflexión. Mientras algunos grupos de restauración ya gestionan sus negocios con datos en tiempo real y predicciones basadas en inteligencia artificial, otros siguen dependiendo de hojas de Excel y de la intuición del encargado de turno. digitalización del sector HORECA La digitalización del sector HORECA no
Digitalización del sector HORECA: nivel real de adopción Leer más »
¿Qué herramientas necesita un grupo de restauración y en qué orden: TPV, compras, turnos, analítica? Primero un TPV fiable en todos los locales. Después compras e inventario con escandallos, y una herramienta de turnos. La analítica va al final, porque junta los datos de las anteriores. Puede ser una hoja de cálculo, una herramienta de
Descubre las tendencias de consumo nocturno para la temporada navideña y cómo aprovecharlas.
Tendencias de consumo nocturno para la temporada navideña Leer más »
Cómo Rockstar Data Revoluciona la Gestión de Bares y Restaurantes con IA y Big Data en 2025 En un mundo donde la digitalización avanza a pasos agigantados, la industria gastronómica no se queda atrás. La gestión de bares y restaurantes está experimentando una transformación profunda gracias a la incorporación de tecnologías como la inteligencia artificial
